Preparación del dulce de conserva o de guayaba

Preparación del dulce de conserva o de guayaba

Ingredientes 

• Fréjol

• Panela

• Guayaba 

• Clavo de olor 

• Canela 

• Tomate (Riñon)

.Espátula de madera

Preparación de mermelada de guayaba

Paso 1

Antes de realizar el dulce de guayaba el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Paso 2

 Pelar y picar la guayaba finamente.

Paso 3

En una olla agregar la guayaba, un chorrito de agua y el azúcar. Cocinar a fuego medio hasta que el azúcar se derrita.

Paso 4

A continuación, añadir la canela  y cocinamos en a fuego bajo durante 20 minutos, hasta obtener una consistencia espesa.

Paso 5

 Finalmente dejar reposar unos minutos y esperar a que el dulce de guayaba tome temperatura ambiente. Puedes utilizar esta preparación como una mermelada para comer con galletas saladas y queso o para usar como ingrediente de otros postres. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

 

Carnaval del Coangue

Carnaval del Coangue

El carnaval del coangue es un encuentro cultural,gastronómico de la cultura afro ecuatoriana, que se encuentra asentados en el valle del Chota.

Se realiza  festivales musicales, danza, teatro, artesanía, licores  y alimentos, a
 la orilla del rio Chota.

Estas actividades culturales  se realizan el las fiestas de carnaval, en las comunidades  del Chota, Juncal, Caldera y Salinas. Sus nombres son: Coague, Olas del Rio Chota, Palenques.

La alegría  de la gente negra, el calor del valle y el sabor  de la gastronomía te atraparan  en un ambiente de fiestas y diversión.

El festival del Coangue  tiene mas de  15 años ininterrumpidos de realización, una de la agrupaciones  organizadoras  se denomina Piel Negra  y sus objetivos son: visibilizar la cultura negra, dinamizar la economía de los habitantes del las comunidades    y el intercambio intercultural  con mestizos e indígenas

Sabores de mi tierra

Este   blog te llevara a conocer  los sabores de mi tierra.El calor del valle te envolverá y la alegría de mi gente te a cogerá

Esta es una prueba de edición